تخطَّ إلى المحتوى
ليونز ستيك هاوس

قصتنا

قطعة ستيك تُشوى على الفحم المكشوف

نار وملح ووقت

في ليونز نؤمن بسحر الطهي في أبسط صوره. تبدأ الحكاية بلحم بقري مصري ممتاز، يُعتَّق واحدًا وعشرين يومًا، وتنتهي بشيّ مثالي على الفحم المكشوف. النار للنكهة، والملح للتتبيل، والوقت للطراوة. هذه هي حرفتنا.

٢١ يومًا

تعتيق جاف

٦٥٠

درجة

٧

قطعيات

كيف نطهو اللحم

  • قطعة ريب آي نيئة مرخّمة

    الاختيار

    منتقاة يدويًا للجودة والترخيم.

  • لحم يُعتَّق على أرفف في غرفة التعتيق الجاف

    التعتيق

    تعتيق محكوم لمدة ٢١ يومًا.

  • ستيك يتوهّج فوق الفحم

    الشيّ

    يُشوى على الفحم عند ٣٤٣ درجة مئوية.

  • ستيك مُراح ومقطّع على لوح خشبي

    الإراحة

    تُراح لتحتفظ بعصارتها ونكهتها.