(مشوي على الفحم)
٣٠٠ جم
معتق ٢١ يومًا. لحم مرخّم غني، يُقدّم بزبدة إكليل الجبل.
٢٥٠ جم
أطرى قطعة نقدّمها. قليلة الدهن، رقيقة، ملفوفة ببيكون مدخّن.
٤٥٠ جم
شريحة وفيليه على جانبي العظمة. مصمّمة للمشاركة.
٣٥٠ جم
قطعة برازيلية بطبقة دهن محفوظة. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل.
متماسكة، غنية بنكهة اللحم، القطعة الكلاسيكية على الفحم.
٨٠٠ جم
ريب آي بعظمة طويلة، تُقطّع على الطاولة. تكفي شخصين.
٤٠٠ جم
مطهوة ببطء ثماني ساعات، ثم محمّرة على الفحم.
ريب آي وكفتة وريش ضاني ودجاج. يكفي شخصين.
نفدت الكمية
نفدت الكمية